Spesso sottovalutati e considerati meno salutari dei prodotti freschi, i surgelati nascondono un potenziale inaspettato per la sostenibilità ambientale. Andiamo a scoprire perché.
Riduzione degli sprechi alimentari: un impatto significativo
Uno dei maggiori problemi del nostro tempo è lo spreco alimentare. I surgelati, in questo contesto, si rivelano un’arma vincente:
Tempi record: La surgelazione avviene immediatamente dopo la raccolta o la produzione, quando i prodotti sono al massimo della freschezza. Questo processo blocca l’attività enzimatica, preservando le proprietà nutrizionali e organolettiche per periodi più lunghi.
Porzioni precise: I surgelati sono facilmente porzionabili, evitando gli sprechi legati alla preparazione di quantità eccessive.
Pianificazione semplificata: Grazie alla lunga conservazione, è possibile pianificare meglio gli acquisti, evitando di comprare più cibo del necessario e di doverlo poi buttare via.
Durata e qualità: un binomio vincente
Freschezza a lungo: I surgelati mantengono le loro caratteristiche nutrizionali e organolettiche per periodi molto più lunghi rispetto ai prodotti freschi, garantendo sempre un prodotto gustoso e salutare.
Stagionalità senza limiti: Grazie alla surgelazione, è possibile gustare frutta e verdura di stagione tutto l’anno, senza dover ricorrere a coltivazioni intensive o a trattamenti chimici.
Impatto economico e sociale
Risparmio economico: Acquistare surgelati significa spesso risparmiare denaro, poiché i prezzi sono generalmente più competitivi rispetto ai prodotti freschi. Inoltre, la riduzione degli sprechi comporta un ulteriore risparmio sulla spesa alimentare.
Supporto alle comunità locali: Molte aziende che producono surgelati lavorano a stretto contatto con i produttori agricoli locali, contribuendo a sostenere l’economia delle comunità rurali.
Sostenibilità ambientale: un impegno concreto
Riduzione dell’impatto ambientale: La surgelazione permette di ridurre le emissioni di gas serra legate al trasporto e alla conservazione dei prodotti alimentari. Inoltre, le aziende produttrici di surgelati come Igloo stanno investendo sempre di più in tecnologie innovative per minimizzare il consumo energetico e ridurre l’impatto ambientale.
Imballaggi eco-sostenibili: Molte aziende stanno adottando imballaggi riciclabili e biodegradabili, contribuendo a ridurre la produzione di rifiuti.
I surgelati rappresentano un’alternativa sostenibile e conveniente per chi desidera consumare alimenti sani e nutrienti. Scegliere i surgelati significa contribuire a ridurre gli sprechi alimentari, a sostenere l’economia locale e a proteggere l’ambiente.
I surgelati sono un alleato prezioso per un futuro più sostenibile.
